食谱

一款意式乡村风格蛋糕，细玉米粉让组织松软，橄榄油带出熟杏的酸香。只需一个碗就能拌匀，第二天回油后更好吃。

酥松的杏仁黄油饼干裹上碎杏仁，中心填入自制的酸甜杏干果酱。小小的果酱凹坑让它看起来比实际难做得多。

一款柔软微甜、以蜂蜜调味的吐司，塞满酸香的杏干与烘香的核桃。切片整齐、回烤后格外香，足够撑起一整周的早餐。

酸甜多汁的新鲜杏子藏在黄油编织格纹派皮下，每一口都带着温暖的姜粉与肉桂香。这是值得为夏日午后等待的经典派。

松软带着杏仁香气的玛芬，裹入新鲜杏子果肉，顶上盖着黄油烤杏仁酥粒，咬下去第一口就酥脆作响。

一款高挺扎实的水浴芝士蛋糕，黄油全麦饼干底，表面覆上一层透亮的杏子镜面，像一块琥珀。想要经典美式餐厅切片、又更明亮更芳香时，就做它。

值得每一次折叠的周末项目：用真正的黄油片和三次单折做出酥脆掉渣、组织呈蜂窝状的可颂，整个厨房都会弥漫巴黎面包房的香气。

一款丝滑的烤布丁，带有杏仁香气，嵌着柔软的半颗杏子，是那种像温暖毛毯一样安静的甜点。隔水烘烤让质地保持颤巍巍的顺滑，而不是橡皮般发硬。

一款以杏仁粉和中等颗粒玉米面为基底的黄金色圆蛋糕，顶部铺满果酱般浓郁的新鲜杏子。它湿润得能放好几天，而且完全不含小麦。

焦糖杏子铺底直接在铸铁锅里做成，再倒入带有豆蔻香气的黄油蛋糕糊烘烤至冒泡。上桌时当场翻转，效果最佳。

嚼劲十足的红糖燕麦饼干，夹着酸香杏干丁和融化的白巧克力。酸甜对比让它一点也不觉得腻。

一款外皮酥脆、内部气孔开放的自然发酵酸种面包，带有绿豆蔻的香气，塞满琥珀色杏干与开心果。耗时长，但每一小时的等待都写在外皮上。

一款随性手捏的杏子挞，黄油挞皮酥到掉渣，淋上蜂蜜并点缀新鲜百里香。卖相惊艳，却只需要一个碗和一张烤盘。

金黄带颗粒感的玉米面玛芬，带着淡淡的蜂蜜甜香和爆汁的新鲜杏子，早餐抹黄油或配一碗汤都很合适。

黄油饼干底、轻盈的芝士奶霜，再夹入酸甜的新鲜杏子果酱，一层层装进小罐。不用烤箱不用水浴，冷藏两小时即可享用。

柔软多层的丹麦面团包裹微酸的奶油芝士和明亮的杏子果酱，比可颂容易，却同样适合端上早午餐桌。