Apricots
蛋糕、曲奇、面包、派、玛芬等实测烘焙食谱,用量精确、温度真实、技巧实用。
一款意式乡村风格蛋糕,细玉米粉让组织松软,橄榄油带出熟杏的酸香。只需一个碗就能拌匀,第二天回油后更好吃。
酥松的杏仁黄油饼干裹上碎杏仁,中心填入自制的酸甜杏干果酱。小小的果酱凹坑让它看起来比实际难做得多。
一款柔软微甜、以蜂蜜调味的吐司,塞满酸香的杏干与烘香的核桃。切片整齐、回烤后格外香,足够撑起一整周的早餐。
酸甜多汁的新鲜杏子藏在黄油编织格纹派皮下,每一口都带着温暖的姜粉与肉桂香。这是值得为夏日午后等待的经典派。
松软带着杏仁香气的玛芬,裹入新鲜杏子果肉,顶上盖着黄油烤杏仁酥粒,咬下去第一口就酥脆作响。
一款高挺扎实的水浴芝士蛋糕,黄油全麦饼干底,表面覆上一层透亮的杏子镜面,像一块琥珀。想要经典美式餐厅切片、又更明亮更芳香时,就做它。